牡蠣出汁染みる牡蠣焼きそば

焼きそばにたっぷりの牡蠣を加えると、麺に牡蠣の出汁がしみてとても美味しいです。
牡蠣は崩れやすいので、先にソテーして取り出してください。
フライパンの旨味を洗い流さないところもポイントです。

(1)フライパンに油を熱し、牡蠣を軽くソテーして皿に取り出す。
(2)(1)のフライパンを洗わずに豚肉と野菜を入れ、火が通るまで炒める。
(3)麺とソースを加えて軽く混ぜ合わせる。
(4)(1)の牡蠣を加えて全体に火が通ったら完成。