2019-12

牡蠣バルの店長さんに習った食べ方です。 白ワインにとても合います、ぜひお試しください。 (1)オリーブオイルと塩を混ぜる。 (2)生牡蠣につける、もしくは生牡蠣の上にかけて食べる。 オリーブオイルはエクストラバージンオイル、塩は岩塩だとより...

(1)器に大根おろしとポン酢を入れて混ぜる。 (2)生牡蠣をお皿に乗せる。 (3)(1)の大根おろしを掬って、牡蠣の上に乗せる。 (4)お好みでネギや柚子胡椒を添える。 おろしポン酢を薬味として使い、牡蠣の美味しさを存分に生かしてください！

(1)キッチンペーパーを水で濡らした後固く絞り、昆布を軽く拭く。 (2)フライパンにクッキングシートを敷き、昆布を置く。 (3)(2)の上に牡蠣を並べ、料理酒をかけて蓋をする。 (4)牡蠣がプリッとなるまで加熱したら、ポン酢をつけて食べる。...

(1)大根を薄めのいちょう切りにして、バターで炒めます。最後にパスタを絡めるので、バターは少し多めにしておくと良いです。 (2)大根が透き通ってきたら牡蠣、料理酒、麺つゆ、濃口醤油を入れます。 　麺つゆと濃口醤油は1:1くらいの比率で入れて...